Per la pasta frolla :
400 gr di farina
150 gr di zucchero
170 gr di burro
1 uovo intero e 3 tuorli
la scorza di un limone grattugiata
1 bustina di lievito
Ripieno;
200 gr. mandorle spellate
150 gr. zucchero
1/2 albume
un pò di cannella
Nutella
Preparare la frolla lavorando la farina con il burro, lo zucchero, le uova, la bustina di lievito e la scorza del limone grattugiato.
Far riposare un pochino nel frigo e dopo stenderla e tagliare con lo stampino;
sistemare un cucchiaino di nutella e chiudere a mezza luna…
Secondo ripieno
Tritare grossolanamente le mandorle, unire lo zucchero, mezzo albume e la cannella.
Amalgamare gli ingredienti e procedere a formare le mezze lune
