Lievito e coccole è un piccolo manuale per la produzione di pani e affini – soprattutto in ambiente domestico. Un libro di 150 pagine, tutte dedicate all’arte della panificazione e a ciò che si può preparare con il lievito.
Scritto da Rita Monastero, insegnante di cucina iscritta alla F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi) che collabora con diverse scuole. Organizza lezioni di cucina sia in Italia che all’estero e inoltre, tiene corsi di termilogia inglese per la formazione di chef.
Le ricette sono spiegate in modo semplice e dettagliato e divise per categorie: focacce, pizze, pani, pani a lievitazione naturale, panini, grissini e varie, scrigni ripieni e quique, fritti, dolci da forno e fritti…insomma ce n’è per tutti i gusti!
Spero di realizzare al più presto qualche ricetta, intanto invto tutte voi ad acquistare il libro.
Dolci e non solo
…dal dolce al salato in viaggio tra i sapori!
