Gli Scrigni con crema alle mandorle, sono dei dolci ideali da servire in un buffet per banchetto. Si possono preparare anche un paio di giorni primi perchè resteranno comunque molto buoni.
300 gr. di farina 00
150 gr. di burro
25 gr. di cacao amaro
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova intere + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
Per il ripieno
110 gr zucchero vanigliato
70 g burro morbido
100 g farina di mandorle
50 g farina
1 uovo intero
2 mandorle amare
1 cucchiaio di liquore dolce
cioccolato al latte
nocciole