foto presa dal web
La malvasia è un’uva molto nota di cui si parlava già nella mitologia greca. Il vino prodotto con la malvasia, acquista un colore dorato che diventa ambrato con l’invecchiamento. Ha un saporendolce, bouquet intenso, è pesante e duraturo.
Esistono anche alcune qualità di malvasia rossa, tra cui quella di casorzo, coltivata principalmente in provincia di Alessandria e di Asri, e la Malvasia nera di Puglia.