I maccheroni fatti in casa a mano danno soddisfazioni come tutte le cose che si preparano con amore. Bastano pochi ingredienti come farina, acqua ed un pizzico di sale (io ho aggiunto anche un uovo) e questi ingredienti prendono vita dando davvero tanta soddisfazione. La realizzazione dei maccheroni avviene con il “ferro”, (il mio è molto antico apparteneva alla mia bisnonna), un sottile bastoncino il mio in ferro sul quale poi si stendono i pezzetti di impasto e creando così i maccheroni.
Ideale da condire con un buon ragù, ma va bene qualsiasi condimento.
Ingredienti
600 di semola
300 ml di acqua a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
1 uovo
