Le lasagne al forno sono un classico della cucina italiana, amate da molti per il loro sapore ricco e soddisfacente.
Le lasagne al forno sono composte da strati di pasta all’uovo intercalati con un ricco condimento di ragù alla bolognese, salsa di pomodoro, besciamella e formaggio grattugiato. La pasta viene cotta al dente, mentre il condimento viene preparato separatamente e distribuito uniformemente tra gli strati di pasta.
ingredienti
600 g polpa di manzo tritata
1 scalogno
1/2 bicchiere di vino rosso
mezzo bicchiere di olio
1 kg pomodori pelati da passare
sale q.b. – pepe nero
Lasagne q.b.
800 ml di besciamella
120-140 g parmigiano grattugiato
2 mozzarelle oppure 300 scamorza
pepe nero