Gli involtini di tacchino alla messinese sono un secondo di carne davvero semplice e gustoso – ricetta presa dal blog “La pancia piena”, con qualche piccolissima variante. Devo dire che sono veramente gustosi!
4 fette di fesa di tacchino
4 fette di prosciutto crudo
4 sottilette o altro formaggio
Per il ripieno
2 pugni di pane raffermo
4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato
prezzemolo, pepe nero, sale e olio q.b.