Funghi steccherini sott’aceto sono semplici da preparare e buonissimi. Ottimi da servire con carne arrostita, ma anche per farcire panini. Preparare delle conserve è sempre una grande comodità soprattutto quando arrivano ospiti improvvisi.
Infatti, basta avere dei sott’aceti, un pò di formaggi e salumi e la cena è servita.
Con queste indicazioni potete preparare anche altri tipi di funghi.
I funghi steccherini sono abbastanza carnosi, comune in gruppi più o meno numerosi nei boschi di conifere, in estate-autunno. Fungo mediocre, viene ricercato perché si presta molto bene ad essere consumato sott’aceto.
Steccherini
aceto
sale
chiodi di garofano
1 stecca di cannella
qualche foglia di alloro
pepe nero in grani