E’ un vino pregiato limpidissimo e di colore giallo ambra. Ha un bouquet sottile, delicato; ha un sapore secco, piacevole, armonico, morbido.
La sua gradazione va dagli 11 ai 13°. E’ un vino da pasta e, se invecchiato, da pesce. Va servito a 9°C.
C’ anche il Lacrima Christi liquoroso, molto conosciuto, di colore ambrato e molto profumato.
Il Lacrima Christi rosso, prodotto con uve Aglianico e Soricella, ha un sapore asciutto, fresco e aroma sottile. Il tenore di alccol è di 11-12°. E’ un vino da pasto e, se invecchiato, da arrosti.
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