Le Fettine di girello al brandy e salsa di soia sono un secondo particolare per l’aggiunta della salsa di soia che rende queste fettine davvero gustose. La preparazione è semplice.
Dopo aver infarinato le fettine di girello si cuociono in padella con un filino di olio ed un misto di pepe e successivamente il brandy e la salsa di soia.
La salsa di soia è una salsa fermentata ottenuta dalla soia, grano tostato, acqua e sale. Il suo uso ormai si è diffuso in Italia. La salsa di soia può essere utilizzata in purezza, oppure aggiunta ad altri condimenti.
Ingredienti per 2 persone (ricetta eseguita da Simona)
4 fette di girello di vitello spesse un centimetro
1/2 bicchierino di brandy
salsa di soia
un misto di pepe nero, rosa, verde e bianco
farina q.b.