La frittata di riso con scamorza è da considerare un primo/secondo. Se vi avanza del riso potete riclicarlo con questa frittata, ma io sinceramente il riso lo cuocio appositamente per preparare questa bontà. Oltre alla scamorza potete aggiungere anche del prosciutto cotto o salsiccia.
E’ un idea per far mangiare qualcosa di sostanzioso anche ai bambini. Ottima da servire calda, ma buona anche fredda. Inoltre, pùò essere un’idea per quando si parte e non si vuole mangiare il solito panino.
Allora vi ho incuriosito?? Leggete la ricetta
Dimenticavo, cercate al supermercato il riso della Masseria Fornara. Viene prodotto nella Piana di Sibari.
La Calabria è la prima regione Glifosato Free, ovvero la totale assenza di glifosato. Un erbicida che risulta essere tra le cause tumorali. Inoltre, questa azienda ha deciso di aderire al marchio Riso Italiano una sicurezza in più per i consumatori. Il marchio ha la funzione di garantire la provenienza del riso.
200 gr di riso lessato,
3 uova,
abbondante parmigiano,
pepe nero,
scamorza fresca.
Questa frittata somiglia molto alle crocchette di riso .