I cenci o chiacchiere – ricetta buonissima – sono dolci fritti tipici del carnevale. In italia sono conosciuti anche come chiacchiere o frappe.
Questi dolcetti, come un pò tutti i dolci di carnevale, vengono fritti in abbondante olio e poi cosparsi di zucchero al velo. Sono croccanti e leggere. Per la buona riuscita tirate sottilmente la sfoglia e poi ricavate dei rettangolo o comunque la forma che più preferite.
Se proprio non amate il fritto provate a cuocerle in forno, verranno ugualmente bene.
Buon carnevale a tutti…
Sul blog trovate molte ricette sui dolci del carnevale basta cercare la categoria “dolci delle feste”.
