La focaccia di patate agli odori è una variante della focaccia tradizionale arricchita con patate e aromi che conferiscono un sapore e un profumo particolarmente invitanti.
Le patate vengono utilizzate per arricchire la consistenza della focaccia, conferendo morbidezza e un sapore leggermente dolce. Gli “odori” tipicamente includono erbe aromatiche come rosmarino, timo, salvia o prezzemolo, che aggiungono profondità di gusto e freschezza al piatto.
Ricetta di Simona
340 g di patate lessate e schiacciate
700 g di farina manitoba
1 bustina di lievito disidratato
2 cucchiani di zucchero
1 cucchiaino di sale
olio q.b.
120 ml di acqua di cottura delle patate