200 gr. farina di semola di grano duro,
mezza bustina di lievito disidratato oppure mezzo cubetto di lievito di birra;
mezzo cucchiaino di zucchero
1, 5 cucchiaini di sale
450 ml di acqua tiepida5 pomodori pelati
origano,
sale,
olio q.b.
parmigiano
scamorza
salame
oppure
200 gr. di olive nere snocciolate
50 gr. di acciughe sott’olio,
100 gr. pomodori secchi,
50 gr. provolone grattugiato
origano,
rosmarino
olio q.b.
sale e pepe
Setacciate la farina, unite lo zucchero, il sale ed aggiungete man mano l’acqua tiepida con il lievito sciolto (se usate il lievito disisdrato unitelo direttamente alla farina),
Incidete a croce e bagnate con un pò di olio
fate lievitare in un luogo tiepido per un’ora e mezzo in un luogo tiepido;
Preparate il pomodoro, con l’origano, il sale, l’olio e scamorza.
(oppure: tritate grossolanamente le olive, le acciughe ed i pomodori secchi)
Stendete l’impasto in un rettangolo
cospargetelo con il ripieno e una manciata di parmigiano
arrotolate
Se usate il ripieno alle olive arrotolato e cospargetelo con un pò di sale grosso, aghi di rosmarino, pepe e olio
date la forma di un cuore ….il mio è stilizzato
Sistematelo dentro una teglia leggermente unta di olio e lasciatela lievitare per altri 30 minutit
cuocete in forno caldo 200° per 35 minuti
GUSTATELO CALDISSIMO INSIEME ALLA PERSONA CHE AMATE!!!