Il filetto di maiale al pepe rosa è un piatto raffinato indicato soprattutto nei giorni di festa.
La preparazione è davvero semplice e veloce ed in poco tempo sarete capaci di deliziare i vostri commensali.
Il filetto di maiale richiede una cottura al massimo di cinque minuti per lato e poi si aggiunge la panna che insieme al pepe rosa formerà una cremina profumata e dal sapore speziato.
Vi consiglio di usare il pepe in grani.
Vi suggerisco di preparare il piatto poco prima di servirla.
Ingredienti per 4 persone
1 kg di filetto di maiale
1 rametto di rosmarino
mezzo bicchiere di olio
1 spicchio di aglio in camicia
pepe rosa in grani q.b.
mezzo bicchiere di vino bianco
250 ml di panna da cucina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
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