La carne ai funghi champignon è l’alternativa alle famose scaloppine. Si tratta di un secondo gustoso che si prepara in pochissimo tempo ed i funghi fanno da contorno. Io ho usato gli champignon ma vanno benissimo anche i porcini o altri tipi di funghi. Il procedimento sarà uguale. Come taglio di carne scegliete del girello. Si parte dalle fettine di carne rosolate in olio ed aglio e poi si aggiungono i funghi e prezzemolo.
Ingredienti per due persone
6 fettine di girello
2 spicchi di aglio
olio extravergine d’olive q.b.
300 g di funghi champignon
prezzemolo fresco
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