(english version at the bottom)
Il nome “crocetta” deriva dalla modalità di preparazione, infatti viene formata una croce. I fichi dopo essere lavati vengono aperti a metà senza staccare il picciolo, e farciti con frutta secca: mandorle o noci . Vengono infornati e aromatizzati con una miscela di zucchero e cannella oppure con il mosto cotto. Si possono immergere anche nel cioccolato fondente.
Le crocette sono tra i dolci tipici del Natale…
In genere su ogni fico viene disposta una mandorla o noce, io le mie le riempio con moltissime mandorle…in un fico diviso a metà metto circa 16-18 mandorle a volte anche di più dipende dalla grandezza del fico…