Dolci e non solo

In ricordo di Daisy, l’amica che ha reso ogni momento più dolce e ogni sorriso più luminoso. La ricetta del Tiramisù che tanto amavi, un gesto culinario che si trasforma in un abbraccio virtuale, raggiungendo te ovunque tu sia. Il profumo del caffè e la morbidezza dei savoiardi sono il tributo a te, custode eterna della gioia.

Il Tiramisù, con i suoi strati di delicatezza, riflette la tua gentilezza senza fine e la tua capacità di rendere speciale ogni istante. Ogni cucchiaino sarà un viaggio nei momenti condivisi, un tuffo nel ricordo di risate condivise e di serate felici in tua compagnia.

Anche se il destino ci ha separato fisicamente, sappiamo che il tuo spirito amorevole danza ancora tra noi.

Con il Tiramisù, rinnoviamo il legame che ci unisce a te, Daisy, custode eterna dei segreti di una ricetta così amata. I ricordi per te non svaniranno mai.

02/01/2024

 

Il tiramisù pastorizzato con patè à bombe è il modo ideale per mangiare il tiramisù in tutta tranquillità senza pensieri per la salmonella.

Per salvaguardarci quindi dal rischio della salmonellosi è necessario pastorizzare le uova mediante uno sciroppo di acqua e zucchero portato alla temperatura di 121°, con il metodo chiamato patè à bombe.

Ricetta di Daisy

Leggiamo insieme come si prepara e guardate anche la ricetta su youtube.

Ingredienti
125 g di zucchero
50 ml di acqua
4 tuorli
500 g di mascarpone
250 g di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo
cacao amaro q.b.

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