Mirlitons – Tortine di mandorle della Normandia
300 g di pasta sfoglia
per il ripieno
120 g mandorle macinate
1 uovo
50 cc di latte
2-3 cucchiai di rum
110 g zucchero
la buccia grattugiata di un limone
zucchero a velo per cospargere
6 mandorle spellate per decorare
Stendete leggermente la pasta sfoglia e ricavate 12 dischetti da 10 cm di diametro.
Rivestite con questi 12 formine dal bordo liscio (8 cm di diametro).
Per il ripieno, lavorate le mandorle macinate con lo zucchero, l’uovo, il latte, il rum e la buccia del limone. A questo punto distribuite il composto ottenuto in parti uguali nelle formine.
Cospargete la superficie leggermente con lo zucchero a velo, e poi decorate ogni tortina con mezza mandorla.
Cuocete al ripiano centrale del forno per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare, poi estraeteli accuratamente e servite i Mirlitons – Tortine di mandorle della Normandia con un buon caffè o del liquore dolce.