La Torta di albumi e frutta secca è un dolce leggero reso particolarmente goloso dalla frutta secca ed il limone. Ottima per riciclare gli albumi dopo una preparazione della crema o altro.
Si tratta comunque di un dolce leggero e soffice, ideale per un dopo pranzo o da servire con un buon the. La preparazione è semplice e richiede poco tempo. Volendo potete anche farlo con solo mandorle, noci o nocciole.
