I Sandwich alla crema di ricotta e cioccolato io li ho preparati perche avevo del Pan di Spagna che mi era avanzato e quindi non volendo sprecare il dolce ho creato questi sandwich alla crema. Sono semplici e molto buoni della serie: in cucina non si butta via niente.
200 gr. di ricotta,
150 gr. philadelphia o mascarpone
50 g gocce di ciocccolato,
100 gr. di zucchero,
essenza di vaniglia,
2 cucchiai di rum
100 g cioccolato fondente
cocco disidratato q.b.
fette di Pan di Spagna