Il semifreddo al cocco e cioccolato, è un dessert di fine pasto che si prepara in poco tempo. Per la buona riuscita del semifreddo procuratevi una buona ricotta di mucca. Prima di servilro lasciatelo per almeno quindici minuti a temperatura ambiente. Se volete renderlo ancora più goloso fateci una colata di cioccolato e magari pezzetti di nocciole tostate.
130 g cioccolato fondente
100 g farina di cocco
300 g ricotta di latte di mucca
160 g zucchero semolato
160 g panna
vaniglia
3 uova
220 gr. farina
250 gr. ricotta
250 gr. zucchero
160 gr. farina di cocco
150 gr cioccolato bianco
125 gr. yogurt alla banana
50 gr. burro
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Per la copertura
250 gr. mascarpone
5o gr. zucchero vanigliato
300 gr. crema pasticcera
Crostata meringata al cocco
Ricetta di Chiccamart, provatela è buonissima!
Per la pasta frolla :
400 gr di farina
150 gr di zucchero
170 gr di burro o sugna
1 uovo intero e 3 tuorli
la scorza di un limone grattugiata
1 bustina di lievito
Per la crema al cocco:
100 gr burro
100 gr zucchero
125 gr cocco essiccato
2 cucchiai da tav. farina
2 uova
Per la meringa francese:
3 albumi
200 gr zucchero