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Torta al cioccolato senza burro e uova

Posted on 3 Novembre 2020 by Maria Francesca Macrini Leave a comment

La torta al cioccolato senza burro e uova mi è stata suggerita dalla mia bellissima e bravissima amica Patrizia. Su facebook seguite la sua pagina “Patty cakes”.

Domenica mattina ci siamo scambiate il buongiorno e poi le ho chiesto di suggerirmi un dolce buono e veloce. Subito è arrivata la ricetta. Avevo tutti gli ingredienti e quindi ho messo subito in movimento la mia planetaria. Si tratta di un dolce semplicissimo ed anche molto buono. Pochi ingredienti: farina, cacao, olio di semi di girasole, bicarbonato e aceto di mele.

Bene, vi ho incuriosito? Allora seguitemi…

Ingredienti (per una torta del diametro di 22 cm)
200 g di farina per dolci
200 g di zucchero semolato
200 ml di acqua tiepida
60 g di cacao amaro
80 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto di mele
1 pizzico di sale

Torta mousse delicata al cioccolato fondente

Posted on 20 Maggio 2020 by Maria Francesca Macrini Leave a comment

La Torta mousse delicata al cioccolato fondente, è un dolce golisissimo per gli amanti del cioccolato. Si tratta di una torta fresca e delicata ed adatta ad ogni stagione. La base è formata da una pasta biscotto al cioccolato e poi all’interno una mousse. Ricetta che non richiede molto tempo e da realizzare con pochi passaggi. Sono certa conquisterà proprio tutti. Provare per credere!!

Per una teglia di circa 20 cm

Per la pasta biscotto al cioccolato

3 uova a temperatura ambiente
80 g di zucchero semolato
50 g di farina 00
20 g di cacao amaro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o aroma a piacere
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci

Per la mousse al cioccolato e panna

300 ml di panna fresca non quella vegetale
350 g di cioccolato fondente
250 ml di panna fresca montata

Per bagna al caffè

100 ml di acqua
50 ml di caffè
1 cucchiaio di zucchero semolato

Torta con crema alla gianduia

Posted on 16 Dicembre 2015 by Maria Francesca Macrini 5 comments

Oggi vi propongo questa torta con crema alla gianduia preparata con un soffice Pan di Spagna al cacao. Nella crema ho aggiunto la crema alla Gianduia della Pernigotti, una vera delizia.

Per il Pan di Spagna

4 uova
120 g di zucchero semolato
100 g di farina
2 cucchiai di fecola di patate
2 cucchiai di cacao amaro

per la crema
4 uova
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
500 ml di latte intero

inoltre crema alla gianduia Pernigotti

per lo sciroppo
250 ml di acqua
250 g di zucchero semolato
liquore a piacimento

100 g di cioccolato fondente
250 ml di panna da montare

Torta tenerina

Posted on 18 Marzo 2015 by Maria Francesca Macrini 2 comments

La torta tenerina è un dolce di Ferrara che ha conquistato tutto il paese. Per chi piace il cioccolato è il dolce giusto che amerà al primo morso. La sua crosticina esterna e la consistenza del cioccolato la rende irresistibile.

La torta tenerina viene preparata con pochi ingredienti e senza lievito. Infatti, la sua particolarità consiste proprio nel rimanere bassa e morbida all’interno. E’ un dessert semplice e facile da realizzare. Può essere servita con una crema al mascarpone o crema pasticcera o al naturale.

Questo dolce seppur semplice sono certa riscuoterà tantissimo successo. Sul blog cercate anche altre ricette con il cioccolato. Vi suggerisco anche la torta tarfufo. Dolce umido e cioccolatoso.Buona navigazione!!

Cioccolato fondente 200 gr

uova 3

zucchero 150 g

farina per dolci Molino Golia 60 g

latte 3 cucchiai

1 pizzico di sale

100 g di burro

Torta nutella

Posted on 19 Maggio 2014 by Maria Francesca Macrini 3 comments

La torta nutella – semplicissima da preparare – è frutto di un mio esperimento. Son partita sistemando la nutella nella ciotola e man mano ho aggiunto il latte, un uovo, il cacao e la farina. E’ venuto fuori un dolce davvero buono con un interno morbido ed umido…provate!!!

Si tratta di una preparazione estremamente semplice anzi, vi invito a farla preparare ai vostri bambini.

Questa torta nutella potete servirla anche con un pò di panna montata o anche una crema inglese. Si mantiene morbida per moltissimi giorni.

Ingredienti

150 g nutella
200 ml di latte intero
1 uovo intero
200 g di farina 00
1 cucchiao colmo di cacao
60 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci