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Dolcetti con mandorle e cioccolato

Posted on 11 Giugno 2010 by Maria Francesca Macrini 21 comments

I dolcetti con mandorle e cioccolato, sono dei biscotti buonissimi da gustare in qualsiasi momento della giornata. Semplici da preparare. Conservati in una scatola di latta o in una busta per alimenti si mantengono freschi e fragranti per parecchi giorni. Una volta tritate le mandorle unite lo zucchero, il cioccolato fondente, le uova e poi formate tante palline…

Ricetta di Simona

1 kg di mandorle con la buccia
100 g di cioccolato fondente a scaglie
5 uova intere
300 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Dolcetti con cocco e cornflakes

Posted on 19 Gennaio 2009 by Maria Francesca Macrini 32 comments

150 gr di burro
60 gr. di zucchero integrale di canna (regalatomi da Elga)
1 uovo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
180 gr. farina
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
60 gr. di cocco disidratato
100 gr. di cornflakes
100 gr. di gocce di cioccolato

Versate il burro e lo zucchero dentro un contenitore e amalgateli finchè saranno cremosi e di colore chiaro. (io ho usato il Ken). Unite l’uovo leggermente sbattuto, l’essenza di vaniglia e mescolate bene. Incorporate la farina ed il cacao passati al setaccio, il cocco disidratato ed i cornflakes.

Distribuite il composto a cucchiaiciate sulla placca del forno foderata di carta forno

Cuocere nel forno caldo per circa 20 minuti, finchè saranno leggermente dorati. Dopodicjhè sformateli e lasciateli raffreddare.Sciogliere le gocce di cioccolato a bagnomaria e dopo immergete la parte superiore dei dolcetti nel cioccolato fuso

Lasciate indurre il cioccolato e disponete nei pirottini

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