Tag Archive for crostata con crema

Crostata alla crema e pistacchio

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La crostata alla crema e pistacchio è un dolce ideale per un dopo pasto. Una frolla delicata all’olio di semi con dentro crema pasticcera e crema spalmabile al pistacchio. E’ un dolce che i vostri commensali apprezzeranno moltissimo.
Crostata alla crema e pistacchio

Ingredienti

3 uova medie
150 g di zucchero semolato
120 ml di olio di semi di girasole
500 g di farina
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
1 cucchiaio colmo di miele di acacia
la buccia grattugiata di un limone

per la crema
4 tuorli
5 cucchiai di zucchero semolato
5 cucchiai rasi di farina
500 ml di latte intero
la buccia di un limone

Crema di pistacchio q.b.
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Crostata morbida con sfoglia e crema

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La Crostata morbida con sfoglia e crema nasce da una mia idea. La preparazione è semplice. Pensavo da moltissimo di fare una costata con la sfoglia ripiena di crema.Il risultato è gradevole anche se vi consiglio di isolare la marmellata dalla sfoglia con un altro strato di sfoglia.

Crostata morbida con sfoglia e crema

Ingredienti per la pasta frolla

350 g di farina per dolci Molino Golia
160 g di burro freddo
1 pizzico di sale
1 uovo intero
1 tuorlo (la quantità delle uova dipende dalla grandezza. Eventualmente aggiungete anche l’albume)
1 bustina di lievito per dolci
la buccia di 1 limone
la buccia di un’arancia

il ripieno
1 barattolo di marmellata alle amarene

1 rotolo si pasta sfoglia

La crema
2 uova
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
300 ml di latte intero
la buccia di un’arancia

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Crostata con crema e amaretti

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Crostata con crema e amaretti, ideale per un fine pasto. Un guscio di frolla con dentro una delicata crema al limone ed amaretti aromatizzati all’alchermes. La preparazione è semplice. Per la buona riuscita, una volta preparata la frolla tenetela in frigo per almeno trenta minuti.
Volendo preparate la crema il giorno prima.
Preparatela il giorno prima di servirla perchè risulterà più buona.
Se la preparate fatemi sapere se vi è piaciuta. In genere le ricette di Simona sono una garanzia ed io l’ho provata per tutti voi.
Ricetta di Simona

Per la pasta frolla
2 uova
175 g zucchero
175 g burro
350 g farina
1 bustina di lievito per dolci

Ripieno
una dose crema (clicca qui)
180 g amaretti
alchermes q.b.

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