La crostata al cioccolato fondente, è un dolce con pasta frolla morbida e dentro un ripieno di cioccolato davvero molto buono.
Bastano piccoli accorgimenti per ottenere un dolce davvero super.
350 gr. di pasta frolla (secondo la propria ricetta) io ho usato questa diminuendo un po’ gli ingredienti.
Per la farcia 120 gr. di burro morbido
120 gr. di zucchero
45 gr. di farina
2 uova
170 gr. di cioccolato fondente
8 amaretti
Copertura
180 gr. di cioccolato fondente
180 gr. di panna
3 cucchiai di rum