Questa ricetta è stata postata da Pulini di Giboncook.com ma nasce dal blog la mercante di spezie Lory, grazie per questa bellissima ricetta!
ingredienti :
250gr di ricotta (o altro formaggio, tipo philadelphia, quark o formaggio morbido )
250 gr farina 00
250 gr burro
zucchero solo se dolci io ho messo due cucchiai di zucchero
sale solo se salati
impastare gli ingredienti velocemente,
far riposare l’impasto in frigo per 30 minuti…
Infarinare il piano di lavoro e stenderla, senza agiungere farina dividere la sfoglia e formare tanti triangoli…farcire come si desidera.
IO ho usato cotto/scamorza e ungherese scamorza
Cuocere in fornio caldo a 200°
