La mattonella di crepes con salsiccia e rucola è un piatto gustoso e creativo che unisce la delicatezza delle crepes alla ricchezza del ripieno. Le crepes vengono preparate in modo tradizionale e poi farcite con un delizioso mix di salsiccia sbriciolata e rucola fresca. Il sapore deciso della salsiccia si bilancia perfettamente con la freschezza e il carattere leggermente amarognolo della rucola, creando un contrasto equilibrato e piacevole al palato. Si presta bene per un pranzo o una cena dal sapore autentico e invitante.
Ricetta di Simona
Per le crepe
2 uova;
50 gr. di farina;
1/2 tazzina di latte;
1,5 cucchiai di olio (o burro);
sale q.b.
per il ripieno
1 salsiccia piccante o dolce di circa 150/200 g
1 burrata
foglie di rucola
1/2 l di besciamella
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