Crostata alla crema di limone è un dolce veramente buono, la crema contenuta all’interno è preparata con l’acqua al posto del latte.
Se la servite ben fredda, vi garantisco che è un capolavoro.
Per la crema
3 tuorli;
4 limoni;
1/2 l. di acqua;
100 gr. di fecola di patate;
150 gr. di zucchero;
per la base
400 gr. farina,
200 gr. zucchero,
125 gr. burro,
2 uova intere,
1 bustina di lievito per dolci