Oggi vi propongo questa torta con crema alla gianduia preparata con un soffice Pan di Spagna al cacao. Nella crema ho aggiunto la crema alla Gianduia della Pernigotti, una vera delizia.
Per il Pan di Spagna
4 uova
120 g di zucchero semolato
100 g di farina
2 cucchiai di fecola di patate
2 cucchiai di cacao amaro
per la crema
4 uova
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
500 ml di latte intero
inoltre crema alla gianduia Pernigotti
per lo sciroppo
250 ml di acqua
250 g di zucchero semolato
liquore a piacimento
100 g di cioccolato fondente
250 ml di panna da montare