Le braciole di cotiche, fave e piselli sono un’antica ricetta appartenente alla cucina povera contadina. La preparazione è davvero molto semplice e richiede anche poco tempo.
Mi scrivo subito la ricetta.
Ingredienti
5 braciole di cotiche farcite con prezzemolo, aglio e pepe nero (potete prepararle da soli oppure chiedete al vostro macellaio di fiducia come ho fatto io)
1 kg di fave da sgranare
350 g di piselli (ho usato quelli surgelati)
5 cucchiai di Olio evo
1 cipolla media
2 bicchieri di acqua calda
1 cucchiaino di paprica dolce o piccante