I pancakes allo sciroppo d’acero sono frittelle del Nord America, ma oggi diffuse anche in tutto il mondo, conosciute dai bambini come le frittelle di Paperino.
Ottime per la prima colazione, merenda o quando si ha voglia di qualcosa di dolce, ma leggero. Potete gustarli con l’insuperabile sciroppo d’acero, con crema, o con marmellata.
(english version at the bottom)
La ricetta che vi propongo oggi è la versione senza latte e derivati che è da provare poichè ancora più leggera della ricetta originale.
Ingredienti:
Farina per dolci Molino Golia g 250
Zucchero semolato g 30
Latte di riso ml 400
Uova intere n° 4
Olio di oliva ml 45
Acqua ml 5
Lievito istantaneo (Pane Angeli) g 12
Scorza di 1 limone grattugiata
Sale n° 2 prese