Le tagliatelline fiori di zucca e fagioli sono un primo davvero appetitoso. Visto che siamo nella giusta stagione vi consiglio di utilizzare i fagioli borlotti freschi, anche se io ho usato quelli nei barattoli. Se voi volete strafare preparateci anche le tagliatelle fatte in casa. Ah dimenticavo, fatemi sapere.
ingredienti per 4 persone
1 barattolo di fagioli precotti
2 mazzetti di fiori di zucca
mezza cipolla fresca
mezzo bicchiere d’olio
1 bustina di zafferano
pepe nero, prezzemolo, basilico