Eccomi rientrata dalla ferie.
Oggi vi presento una parmigiana insolita. Melanzane fritte con dentro filetti di nasello, oppure di cernia o comunque qualsiasi pesce tagliato a filetti. Queste monoporzioni sono un modo davvero carino da presentare ai Vs commensali.
Ingredienti per due persone
1 melanzana
6-7 pomodorini pachino
4 filetti di nasello
pepe nero
burrata
2 spicchi di aglio
prezzemolo e basilico
sale q.b.
olio per friggere