oLo spezzatino alla calabrese è un piatto tradizionale della cucina calabrese, noto per il suo sapore ricco e avvolgente.
E’ un piatto confortante e nutriente, perfetto da gustare durante i mesi più freddi dell’anno.
La sua semplicità e il suo sapore robusto lo rendono un piatto amato da tutta la famiglia.
Ecco la mia ricetta…
(english version at the bottom)
1 kg. di spezzatino misto (vitello e maiale)
2 carote
1 costa di sedano
una cipolla grande
1 o 2 peperoni rossi secchi
3 foglie di alloro
1 dado per brodo
1 bicchiere di vino rosso
passata di pomodoro q.b.
cannella o noce moscata
2 carote
1 costa di sedano
una cipolla grande
1 o 2 peperoni rossi secchi
3 foglie di alloro
1 dado per brodo
1 bicchiere di vino rosso
passata di pomodoro q.b.
cannella o noce moscata