Cipolle rosse di Tropea in agrodolce, possono essere servite come contorno o con dei formaggi morbidi. La preparazione è semplice basta seguire questo procedimento e qualche piccola accortezza.
La cipolla Rossa di Tropea è l’alimento basale della cucina calabrese sia per la sua dolcezza che per la sua digeribilità, si può mangiare sia cruda che cotta.
Le cipolle rosse originali si producono esclusivamente lungo la costa tirrenica della Calabria.
La cipolla di Tropea ha un gusto squisito, dovuto alla presenza di: glucosio, fruttosio, saccarosio, amido e risulta altamente digeribile.
Ingredienti:
2 kg di cipolle rosse di Tropea
olio q.b.
sale,
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di aceto
10/15 foglioline di menta fresca
Pangrattato q.b.