Oggi vi presento la ricetta della torta Kranz. Un dolce tedesco molto scenografico.
La ricetta mi era stata data gentilmente da Chocolat…grazie a lei l’avevo fatta la prima volta e da allora non l’ho piu abbandonata..
La realizzazionenon è difficile, anche se richiede un pò di tempo.
Ingredienti:
500 gr farina Manitoba
50 gr farina 00
150 gr latte
20 gr lievito birra
2 uova e un tuorlo
100 gr burro
80 gr zucchero
8 gr sale
2 bustine vanillina
scorza limone
aroma d’arancio
150 gr burro x sfogliare
Per farcire:
70 gr burro
150 gr uvetta
100 gr arancia candita
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di zucchero canna