Il pollo e patate al forno è un piatto che unisce la semplicità e il comfort di due ingredienti classici cotti insieme nel forno fino a raggiungere una deliziosa doratura croccante esterna e una morbidezza irresistibile all’interno.
Le “patate della Sila” sono un tipo di patate coltivate in Calabria. La Sila è una vasta area montuosa caratterizzata da un clima fresco e da terreni fertili, ideali per la coltivazione di patate di alta qualità.
Le patate della Sila sono particolarmente apprezzate per la loro consistenza e sapore unici. Sono spesso descritte come più farinose e saporite rispetto ad altre varietà di patate.
Questo le rende ideali per una vasta gamma di ricette, dalle zuppe ai contorni, ai piatti principali.
Il risultato finale è un piatto accattivante e appagante, con il pollo succoso e tenero che si sposa perfettamente con le patate morbide e cremose. È un classico intramontabile che soddisferà i palati di tutta la famiglia. Buon appetito!
2 sovracosce di pollo
1 peperone verde
rosmarino
prezzemolo
una cipolla
1 spicchio d’aglio
1 kg di patate
olio q.b.