Il dulce de leche è una crema a base di latte e zucchero, ottenuta facendo cuocere i due ingredienti fino a caramellizzarli, dal sapore di caramella mou e la consistenza morbida e cremosa.
In questo caso io sono partita da un barattolo di latte condensato.
1 barattolo di latte condensato
1 cucchiaio di cacao amaro