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Torta ricotta e mela

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La torta ricotta e mela è un dolce soffice. Facilissimo da fare infatti si prepara in pochissimo tempo. Ideale per la colazione di tutta la famiglia. E’ talmente semplice da preparare che potete farvi aiutare dai bambini e renderli felici.
Dunque cosa serve per preparare questa bontà? Serve la ricotta fresca, la mela, farina, uova e per renderla golosa le gocce di cioccolato. Tutti i passi sono descritti nella ricetta, quindi non vi resta altro che scorrere la pagina…
torta ricotta e mela
450 gr. ricotta,
300 gr. zucchero,
400 gr. farina
1 mela grande
5 cucchiai di latte
3 uova
1 bustina di lievito
la buccia di 1 limone grattugiato
60/70 gr gocce di cioccolato

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Ciambella lievitata

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La ciambella lievitata viene preparata con il lievito di birra. Ottima per la prima colazione, ed in qualsiasi momento della giornata.
Oggi vi propongo questa ciambella particolare che non è la solita classica, ma vi invito a provarla. Potete aggiungere anche delle gocce di cioccolaro oppure in una parte di impasto del cacao così da renderla marmorizzata.
Io sulla superficie ho messo del cioccolato, ma se volete potete decorarla con zucchero in granelli.
Si mantiene morbida per parecchi giorni, anche se sono certa non ne resterà già dal primo giorno
ciambella lievitata
400 gr. farina
270 gr. zucchero
200 burro morbido
4 uova
1 bustina di lievito disidratato o anche meno,
1 pizzico di sale
1 bicchiere di latte
1 stecca di vaniglia
1 arancia
1 limone
cioccolato a pezzetti oppure torroncini

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Cioccolata calda

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Cioccolata calda, stasera avevo voglia di qualcosa di moooolto cioccolatoso..e allora mi è venuta in mente “la ricetta non ricetta” che la nostra amica pangrattato (Giboncook) l’altro giorno mi ha gentilmente confidato…e allora..ecco…

cioccolata calda

Per non sentirmi troppo in colpa invece di fare una tazza media con 80 gr di cioccolato ne ho usati solo 50 gr di cioccolato fondente di tavoletta e l’ho messo in un pentolino a bagnomaria.

cioccolato fondente

a parte ho messo la stessa quantità di latte (50 ml) in un pentolino e l’ho portato ad ebollizione

latte

una volta sciolto il cioccolato (scusate la foto..ma il vapore… )

aggiungere il latte

e girare bene

a piacere aggiungere dello zucchero e continuare a girare fino a raggiungere la consistenza desiderata

cioccolata calda

mio dio che bomba goduriosissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa

..devo ancora riprendermi dallo svenimento.. è davvero qualcosa di sublime…grazie Pane

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Torta marmorizzata

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La torta marmorizzata è un dolce soffice e delicato perfetto per la colazione o la merenda. Irresistibile per la sua morbidezza ed inconfondibile per le sue venature al cacao. Se volete renderlo ancora più godurioso potete aggiungere delle gocce di cioccolato.

torta marmorizzata

6 tuorli
180 gr. zucchero al velo
i semi grattati da 1 baccello di vaniglia
1 pizzico di sale.
la scorza grattugiata di 1 limone

6 albumi
110 gr. zucchero,
160 gr. di fecola di patate,
1 bustina di lievito,
160 gr. farina
250 gr. burro fuso e bollente

per l’impasto al cacao:
12 gr. di cacao amaro,
20 ml di olio,
30 ml. di acqua.

pane grattugiato (quello per cotolette)

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Viennetta alla stracciatella fatta in casa

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La viennetta alla stracciatella fatta in casa, idea favoloso e simile all’originale. tenetene una scorta nel vostro freezer: è buonissimaaaaaaaa

Viennetta alla straciatella fatta in casa

Ingredienti:

250 ml panna da montare
100 gr crema di latte (“Fiorello”) o mascarpone
2 albumi
120 gr zucchero
1 busta vanillina
120 gr gocce di cioccolato
200 gr cioccolato fondente
(nutella)

Preparare uno stampo da plumcake con della carta da forno.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Con l’aiuto di un pennellino decorare il fondo e i lati dello stampo, riporre in freezer e ripetere nuovamente l’operazione tenendone pero da parte un pochino per fare gli strati all’interno del semifreddo.

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