Per ottenere un cioccolato (da copertura) lucido basta sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fate raffreddare velocemente immergendo il pentolino in acqua fredda. Continuate a mescolare fino a quando riprenderà consistenza e poi fate sciogliere nuovamente a bagnomaria.
Dolci e non solo
…dal dolce al salato in viaggio tra i sapori!
