La cheesecake ai frutti di bosco non teme paragoni con tutte le altre cheesecake per il suo gusto avvolgente. Un dolce fresco, senza cottura e strati di dolcezza che vi sorprenderanno. La base è la solita, preparata con i biscotti secchi e burro e poi viene versata la crema al formaggio ed in superficie i frutti di bosco. Questa cheesecake ai frutti di bosco è la torta estiva perfetta, per concludere una cena speciale tra amici. Raffinata, elegante e molto scenografica. Si può preparare in largo anticipo e tenere in frigo. Per la decorazione potete usare anche della frutta fresca. Vogliamo scommettere che sarà un successo?
180 g di biscotti classici (frollini)
120 g di burro
500 g di Philadelphia Classico in vaschetta
200 ml di panna fresca da montare
120 g di zucchero a velo
40 g di colla di pesce(di solito 3 fogli per farla stare bella ferma)
1 cucchiaio di zucchero a velo
200 g di frutti di bosco misti