Il Rotolo di brisè rustico è ottimo da servire come stuzzichino, ma ottimo anche per una cena veloce. Buonissimo sia tiepido che freddo. Naturalmente potete usare anche altro tipo di salume.
Ingredienti
un rotolo di pasta brisè
un uovo intero + un tuorlo
100 g prosciutto cotto
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
pepe nero
scamorza q.b.
un pizzico di sale
olio q.b.