La carne alla pizzaiola è composta da fette di carne, di solito di manzo, ma anche di maiale o di pollo, che vengono cotte lentamente in un saporito sugo di pomodoro condito con aromi tradizionali della pizza, come aglio, origano, basilico e olio d’oliva. Le fette di carne sono tenere e succose, immerse in un sugo denso e saporito.
La carne alla pizzaiola sprigiona un aroma invitante e delizioso, caratterizzato dalla freschezza del pomodoro, dall’aroma pungente dell’aglio e dall’erbe aromatiche come l’origano e il basilico. Il suo sapore è ricco e appagante, con la dolcezza dei pomodori che si sposa perfettamente con la carne tenera e succosa.
500 g fettine tipo girello
150 g pomodorini pachino
2 spicchi di aglio
1 peperone verde
origano
prezzemolo
olio q.b.
sale q.b.
1 bicchiere di acqua