Dolci e non solo

I carciofi al parmigiano sono un piatto delizioso e raffinato che unisce il sapore delicato dei carciofi con la ricchezza del formaggio parmigiano.

I carciofi vengono puliti e privati delle foglie esterne più dure, quindi tagliati a fette e cotti fino a quando diventano teneri.

Successivamente vengono conditi con olio d’oliva, sale e pepe e abbondante parmigiano grattugiato. Dopo vengono predisposti dentro la pirofila e passati in forno fino a quando formeranno una crosta dorata e croccante sulla superficie dei carciofi.

Il risultato è un piatto aromatico e ricco di sapore, perfetto come antipasto o contorno.