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Carciofi al parmigiano

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I carciofi al parmigiano sono un piatto delizioso e raffinato che unisce il sapore delicato dei carciofi con la ricchezza del formaggio parmigiano.

I carciofi vengono puliti e privati delle foglie esterne più dure, quindi tagliati a fette e cotti fino a quando diventano teneri.

Successivamente vengono conditi con olio d’oliva, sale e pepe e abbondante parmigiano grattugiato. Dopo vengono predisposti dentro la pirofila e passati in forno fino a quando formeranno una crosta dorata e croccante sulla superficie dei carciofi.

Il risultato è un piatto aromatico e ricco di sapore, perfetto come antipasto o contorno.

Carciofi al parmigiano
Ingredienti
4 carciofi
120 g di parmigiano
sale e pepe nero q.b.
Prezzemolo fresco
olio extravergine d’oliva
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Patate carciofi e provola

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Patate, carciofi e provola: un trittico di eccellenza culinaria che si unisce in un inno di sapori deliziosi. Ogni porzione è un invito a godere della semplicità raffinata di questa combinazione, un tributo di ingredienti che, insieme, creano un’esperienza gastronomica irrinunciabile.

Possono essere servite come contorno o come protagoniste indiscusse di un pasto principale. Ottime da gustare sia calde che fredde.

Un piatto che celebra l’armonia di ingredienti genuini, trasformando ogni boccone in un’esperienza culinaria straordinaria.

Patate carciofi e provola

Ingredienti per 4 persone
600 g di patate
6 carciofi
100 g di parmigiano
150 g di provola fresca
un mazzetto di prezzemolo
Olio extravergine d’oliva
pepe nero
sale q.b.
50 g di pane raffermo
mezzo spicchio di aglio
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