La Pasta alla carbonara di zucchine è un piatto gustoso e semplice da preparare. In questa versione l’uovo è stato un pò rappreso sul fuoco perchè in casa piace così, ma si può tranquillamente lasciare più cremoso evitando di cuocere. Provate questo primo e non ve ne pentirete.
Ricetta di Sveva.
Ingredienti per due persone
2 zucchine
1 tuorlo + 1 uovo intero
3 cucchiai di parmigiano
180 g di penne
pepe nero
Sale q.b.
olio q.b.