Per una dolce colazione
Per il lievitino:
150 ml. di latte
20 gr. di lievito di birra
140 gr. di farina manitoba
Per l’impasto:
500 gr. di farina manitoba
100 gr. burro morbido
190 ml di latte
2 uova
100 gr. di zucchero
150 gr. uva sultanina (da mettere a bagno con acqua tiepida)
per lucidare
1 uovo + un cucchiaio di latte
La brioche all’uvetta è ideale per la prima colazione. E’ un dolce di origine campagnola!!
Una soffice brioche con uva sultanina. L’uvetta se gradite potete ammorbidirla in un pò di liquore.
Ingredienti per 4 persone
300 gr. di farina
25 gr. di lievito;
150 gr. di zucchero;
sei cucchiai di latte;
150 gr. di burro;
due uova;
un pizzico di sale;
100 gr. di uvetta