La ricetta dei biscotti ripieni l’ho presa dal sito cucinainsimpatia.eu. Sono dei biscotti semplici, ma molto, molto gustosi. Per il ripieno potete usare anche altri ingredienti.
Si mantengono morbidi per parecchi giorni, basta tenerli in una scatola di latta o semplicemente in una busta per alimenti.
I biscotti ripieni sono biscotti di pasta frolla semplici e buoni da sgronocchiare che possono essere gustati con una fumante tazza di té per una pausa pomeridiana.
Secondo il vostro gusto potete spolverizzarli con zucchero a velo. Sono certa che anche i vostri bimbi apprezzeranno .Vi avviso, spariranno in pochi minuti.
Ingredienti:
Per l’impasto:
500 gr di farina 00
2 uova
100 gr di burro
50 gr di latte
250 gr di zucchero (io ho messo 200 gr. di zucchero)
1 bustina di lievito
aroma alla vaniglia
pizzico di sale
per il ripieno:
Cioccolato alle nocciole, cioccolato bianco, nocciole, noci)