I Biscotti da colazione senza lattosio sono biscotti ideali da mangiare con un velo di marmellata o con il latte senza lattosio.
La preparazione è particolare in quanto vengono fatte le pieghe. Per la buona riuscita una volta preparato l’impasto lasciarlo riposare in frigo per almeno 12 ore. Questo riposo sarà necessario per evitare che durante la cottura di deformino.
Ingredienti:
800 farina per dolci Molino Golia
200 zucchero al velo
180 olio di oliva
200 di latte di riso
20 di acqua
50 di uova intere
10 di bicarbonato
4 di sale
3 di scorza di arancio grattugiata
n.1 bacca di vaniglia.